加大监督跟踪力度
市人大常委会委员常平光表示，暗访视频充分暴露出了全市食品安全隐患，问题相当严重，令人震惊，也令人担忧。
常平光说，“一问一答”和“一问多答”的询问形式充分体现了人大的有效监督职能，他认为，市卫生局、食安办、市质监局、市食品药品监督局、市工商局、市商务局、市城管执法局等有关部门负责人以认真、坦诚、负责的态度，对这些问题一一作了回答。
“希望以后人大调查研究工作更深入一些，提出的询问问题更具针对性，加大监督跟踪力度，持续关注各部门的承诺履行情况。”常平光认为，专题询问不是走形式，不是走过场，有关部门要真正履行承诺，严格执法，齐抓共管，切实维护食品安全，让人民群众吃得安全、吃得安心、吃得放心。
食品执法不够给力
旁听公民代表黄小泙是恩阳区新场社区居委会主任，长期跟社区居民打交道，练就了她快言快语的说话风格。恩阳区成立后，黄小泙作为新区的第一批公民代表参加了恩阳区自来水、天然气等价格调整的听证会。对于食品安全问题，她说：“对于乡镇来说，食品卫生安全隐患更突出、更糟糕。”
“特别是一些大大小小的餐馆，几乎都是使用地沟油。”黄小泙对记者讲，有一次，她看到专门给大小餐馆贩卖地沟油的商贩挨家挨户吆喝。她准确地记下车牌号，并迅速拨打了“12315”和卫生部门举报电话，等着执法人员过来。哪知左等右等，守候了一下午，都不见执法人员的影子。
“也许是因为职能部门人员太少吧。”黄小泙希望执法部门能给力一些，下大力气整治食品安全问题。
提升食品检测预警能力
2012年，市卫生部门对全市7家餐饮集中消毒机构的餐饮用具检测中，合格率仅为36.36%，究其原因，主要是餐饮用具集中消毒单位准入门槛低，许多前置审批不到位，部分餐饮业主自律意识差，导致后期监管的难度大。
市卫生局副局长方明恒说，从餐饮用具的消毒检测中可以看出职能部门的监管缺失，食品检测预警能力较弱。他承诺，在以后卫生监管和执法工作中，加强与工商、食品药品监督部门的沟通协作，加大对消毒服务机构的执法力度，同时加强日常监管，着重从“提质、增量、强管”上提升食品风险检测预警。
责任编辑：赵越 审核：唐培峻
